市場について

MARKET広島市中央卸売市場とは？

広島市中央卸売市場は、昭和24年に創業した歴史ある市場です。広島県民の食生活に欠かせない生鮮食料品や生花を供給しているため、「広島の台所」と呼ばれることもあります。取扱品目としては野菜や果物などの青果物、魚介類などの水産物、生花の3つを柱とし、また隣には広島市中央卸売市場食肉市場も併設され、こちらで食肉を仕入れることも可能です。
市場ですので一般業者や小売店への卸売が基本となりますが、広島市中央卸売市場では個人のお客様もご入場いただけるエリアもございます。一般の方でも新鮮な食材をお買い求めいただけます。

POINT広島市中央卸売市場の特徴

01お得な市場祭りを不定期開催

広島市中央卸売市場では、不定期ではありますが、様々な食材をお得にご購入いただける市場祭りを行っています。市場全体をあげてのお祭りになりますので、青果・魚介類・食肉そして花がいつもの市場価格以上にお買い得に！
このお祭りの時を狙っていろいろなものをお得な価格でお買い求めになる方も多数いらっしゃいます。

02広島で唯一「競り」をしている市場です

広島市中央卸売市場では競り（セリ）が行なわれています。市場の買い手と売り手が集まって、値段を示す指を出して次々と数字を叫ぶ活気のある競りの様子は、テレビなどでご覧になられたことがあると思います。
市場といえば競りと言われるほど市場を象徴するものになっています。しかし、近年はあまり見かけなくなってきており、広島ではここ広島市中央卸売市場でのみ行なわれています。

03場内に飲食店や牡蠣小屋まである

広島市中央卸売市場は規模の大きな市場ですので、市場以外にもいろいろな施設があります。
市場の関係者も利用することのある飲食店では、すぐ隣の市場から仕入れた新鮮な食材を使用していますので、その味わいは絶品です。また牡蠣小屋もありますので、水産物の市場で購入した新鮮な牡蠣をさっそく小屋で焼いて食べることができます。